奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:最小众的七个颜色葡萄酒之—橙酒、绿酒!

1、橙酒

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:橙酒本质是风味浓郁的白葡萄酒。与黄酒的「黄」有着相似特征,橙酒的「橙」实则是酒液历经长期的果皮浸渍与氧化的结果。

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:橙酒的历史上可追溯至公元前6000年的高加索地区(现格鲁吉亚),人们采用名为Qvevri的巨大锥底陶皿酿酒,只在地表留下一个瓮口,将葡萄汁连同渣滓全部倒入蜂蜡密封的陶罐后,封好埋进凉爽的土地陈酿。虽说是白葡萄酒,长期的酒液浸渍从葡萄果皮上攫取了细腻的单宁,令它更有一分干红般的口感。

2、绿酒

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:如果说红酒是红色的,黄酒是黄色的,那么绿酒想必也是绿色的了?

非也非也。绿酒,葡萄牙语写为Vinho Verde,Verde对应「绿」字。这里的绿与其说是颜色,不如说是一种「青涩」:酿酒师贪图未完全成熟的葡萄的新鲜感而进行了早收,并保留了少许酿造过程中产生的起泡,共同造就了这一种清新易饮、口感愉悦的夏日佳酿。

绿酒产区包含9个子产区,种植着包含Alvarinho、Arinto、Loureiro在内的7大主要白葡萄品种,以及Vinho在内的3大主要的红葡萄品种。

奔富红酒总代理批发加盟经销价格商:没错,绿酒也分为3种:白绿酒,红绿酒,桃红绿酒。由于具有超高性价比和清甜口感,白葡萄酿造的绿酒越来越常在超市中见到他们的身影,成为雷司令等芳香品种的平价代餐;而红葡萄酿造的绿酒尽管在市场中仍比较少见,有机会遇到时,倒真不妨买一瓶回家尝鲜。如果纯饮呢,就是咀嚼果香,要配餐的话,和火腿、红肉搭也都不错。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:三大酒评家一致认同的澳洲4支大满贯酒款!【下】

奔富红酒总代理批发加盟价格商:三大酒评家一致认同的澳洲4支大满贯酒款除了Penfolds Grange 奔富葛兰许、Henschke Hill of Grace翰斯科酒庄神恩山外,还有1962 奔富Bin 60A 赤霞珠西拉、沙普酒庄百年茶色波特加强酒。详情如下:

3、1962 Penfolds Bin 60A Coonawarra Cabernet – Barossa Shiraz 1962 奔富Bin 60A 赤霞珠西拉

上一次在【酒精哲学】“澳洲酒王”Grange叱咤酒坛多年身价只排第八?总结澳洲10大最贵葡萄酒榜单中也提到了这支传奇酒款,别看只出过1962和2004两个年份,在地位这方面,Bin 60A可是拿捏地稳稳的。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:60年代奔富将这瓶颇有实验性的Bin 60A送去参赛,没想到获得了一众酒评家的青睐,在短时间内共获得19座奖杯和33块金牌,一炮打响了奔富甚至澳洲酒在国际上的知名度。它不仅是当年美国《Wine Spectator Magazine》杂志评出的满分酒,还被英国《Decanter Magazine》评为“100 款死前一定要喝的葡萄酒”!成为了奔富有史以来获得奖项最多的酒款。

再看当今酒评家给Bin 60A 分数:

RP 100 / JR 19.5 / Bob Campbell 99/ Huon Hooke 99/ Cellar Tracker 99

奔富红酒总代理批发加盟价格商:这一串成绩,可以说得以一窥这款酒的有缘人,没有不为之倾倒。以上的酒评家们大都是在2012年左右品鉴的,不知道有没有旧时荣耀的加成,但是酒评家们能不约而同地都给出高分,也说明了50年后神颜不老并非神话。

目前这款1962年的真迹早已不出现在一手市场,拍卖市场上的税前均价已高达52,348 元/瓶。面对这个价格,其实不禁想问一个问题,如果是你拍下这瓶1962年的Bin 60A,你会选择珍藏还是让味蕾也体验一把历史的荣耀呢?

4、Seppeltsfield Para 100 year old Vintage Tawny沙普酒庄百年茶色波特加强酒

奔富红酒总代理批发加盟价格商:如果说以上几款在满分争夺中的实力都不相上下,但是到了最后这款,碾压般的成绩实在难掩光芒:

James Halliday打出的13万支酒的分数中,

仅有这1款酒给过满分

Jancis Robinson团队给澳洲酒打过4次满分,

其中3次花落此酒

RP团队总共给澳洲酒的31次满分中,

其中有4次是这款酒

时间倒回到19世纪,当时的澳洲凭借着得天独厚的气候优势,成为世界上的加强酒大国,以Barossa和Rutherglen两大产区领头。

Seppeltsfield百年酒窖就源自1878年Seppelt的家族成员Oscar Benno Pedro Seppelt的一个非凡设想。延续至今,使这款酒成为世界上历史最为悠久、唯一未曾间断过年份的单一年份茶色波特,也是一个承载着澳大利亚酿酒历史的活体博物馆。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:尽管人们对酒的饮用喜好随着历史长河更替,澳洲加强酒早已不及干红干白那么流行。但它的品质坚存,当今的酒评家们用分数向我们证明了,澳洲加强酒依旧是整个世界的瑰宝。

JH尤其对这款百年王者系列赞誉有加:“这么多年来我尝过这个百年系列发行的所有年份,其中没有任何一个年份的品质会掉队,我所留下的那些酒评词也许有一些区别,但是也都指向同一个风格。这得益于沙普酒庄百年来坚持不懈的高质量管理、绝佳的风土、气候和品种,最后造就出的就是这款无可比拟的琼浆玉液。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:深邃的颜色,粘稠,令人惊喜的集中度和延绵不绝的余味。复杂的蒸馏香料,黑巧克力,融化的太妃糖,尖锐的酸度,陈旧感,但是所有这些绝佳地平衡在一起,这是我有史以来唯一给过的满分酒,并且在我拿起杯子的那一刻,分数就已经深深烙印在我心里。”

奔富红酒总代理批发加盟价格商:海洋对葡萄酒品质有什么影响?

奔富红酒总代理批发加盟价格商:尽管海洋可能会对葡萄的生长带来一系列负面影响,但它同样也能提供不小的帮助。比如,在气候温暖的产区,凉爽的海风能降低葡萄园在日间的温度,从而使葡萄保持足够的酸度,酿造出具有平衡感的美酒。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:南非的西开普省(Western Cape)、加州(California)的纳帕谷(Napa Valley)、索诺玛县(Sonoma County)和圣巴巴拉县(Santa Barbara County)等沿海产区,便是通过这种方式受益的。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:无论你是偏好杜罗河(Duoro)的红葡萄酒,还是垂涎莱茵高的雷司令葡萄酒,在下一次举杯畅饮之前,都需要对江河湖海道上一句感谢。因为在很大程度上,正是由于它们的存在,我们杯中的葡萄酒才能变得如此醇美。

奔富红酒总代理批发价格商:影响奔富707、奔富葛兰许年份表现的3大因素!

奔富红酒总代理批发价格商:光照是影响奔富707、奔富葛兰许一个年份好坏的关键因素之一。晴朗的天气可以使葡萄充分成熟,达到最佳成熟度。如果一个产区的雨天和阴天过多,葡萄就不能充分成熟,也更易于腐烂或者滋生疾病,葡萄的质量也会变差。

奔富红酒总代理批发价格商:然而,如果一个产区晴朗但十分炎热(气温超过33℃的天数过多),葡萄就会过于成熟,这会使酿造出来的奔富707、奔富葛兰许成酒的口感厚重且单宁苦涩。除了光照外,降水和温度等天气因素都会对葡萄的生长产生影响。天气对葡萄果实的影响贯穿其生长期的始末,抓住各个生长阶段的关键性因素有助于我们判断年份的好坏。

(1)春季——葡萄萌芽期

奔富红酒总代理批发价格商:春季霜冻在勃艮第和纽约州等地十分常见,它可能会在葡萄开花前将新芽冻死。值得一提的是,霜冻虽然可能导致葡萄减产,但通常不会降低葡萄的品质,除非它们严重地缩短了葡萄的生长期。

(2)夏季——葡萄成熟期

奔富红酒总代理批发价格商:夏季潮湿的天气会引发真菌疾病,影响葡萄的健康生长。然而,如果天气过于炎热和干燥,则会导致奔富酒庄种植园的葡萄生长停滞。这一生长阶段发生的天气变化可能会降低葡萄的质量。

(3)秋季——葡萄采收期

奔富红酒总代理批发价格商:采收季时,寒冷的天气会使葡萄成熟的速度减慢,而过多雨水会使葡萄膨胀,稀释葡萄风味甚至导致葡萄发霉。采收季如遇恶劣天气,此年份奔富707、奔富葛兰许葡萄酒的品质会大大降低。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:智利冷凉产区之—阿空加瓜风格迥异风土与代表性酒庄!

奔富红酒总代理批发加盟价格商:在前文我们提到的阿空加瓜产区中,卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)和圣安东尼奥(San Antonio)属于冷凉产区。

(1)卡萨布兰卡谷

特点:沿海、寒冷

代表:香而爽脆的长相思

奔富红酒总代理批发加盟价格商:卡萨布兰卡谷气候非常寒冷,长久以来被认为是不适宜种植葡萄。卡萨布兰卡谷离海洋非常近,海风可以让下午的气温下降 10 多度,加上冬季相当温和,可以比大部分中央谷地的葡萄园多出 1 个月的生长季。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:甘露酒庄酿酒师莫兰德(Pablo Morande)来到这里大力推广种植长相思和霞多丽等白葡萄品种,使得这里几乎成为智利白葡萄酒的代名词。香而爽脆是该地区的常见风格,长相思的品质更是越来越出色。

代表酒庄:维拉酒庄

奔富红酒总代理批发加盟价格商:维拉酒庄(Villard)是智利第一家家族精品酒庄,致力于出产高品质精品葡萄酒。可以说,只要是维拉出品的葡萄酒,品质都不会差。在过去的 20 年中,维拉酒庄被公认为卡萨布兰卡谷最好的生产商之一。

(2)圣安东尼奥

特点:寒冷、潮湿

代表:最优质的黑皮诺

奔富红酒总代理批发加盟价格商:卡萨布兰卡谷的成功极大第鼓舞了位于低缓海岸丘陵地区的圣安东尼奥,这里地形多变,比卡萨布兰卡受到更多寒冷且潮湿的海洋影响。这里贫瘠的土壤结构主要由薄层的黏土覆盖在花岗岩层上构成,长相思、霞多丽、黑皮诺和西拉在这里都有很不错的表现。特别是产区南部的莱达(Leyda)子产区,酿造的黑皮诺葡萄酒果香浓郁,酸度活泼,酒体细腻优雅。

代表酒庄:莱达酒庄

奔富红酒总代理批发加盟价格商:1997 年,莱达酒庄(Vina Leyda)在这里种下了第 1 批葡萄藤,并于 2002 年获得官方的正式确认。因此,莱达酒庄不仅是圣安东尼奥最著名的酒庄,也是该产区最先锋的改革创新开拓者,出产智利顶级优异的黑皮诺葡萄酒。