喝奔富红酒常用到的专业词汇之—酒体饱满、甘油、粗糙的、酒脚!

25、酒体饱满(Full-Bodied)

是指品奔富红酒时候的风味和酒精度,酒体饱满有时候也被描述成“厚度”。

26、甘油(Glycerine)

是指复杂的乙醇度,这样可以增添奔富红酒的厚度。

27、粗糙的(Harsh)

是指奔富红酒的单宁和酸度都粗糙、苦涩,缺乏水果味道。

28、酒脚(Legs)

指的是奔富红酒的粘稠度,这关系到葡萄酒的酒精含量以及剩余糖分。由于大多数红葡萄酒都是干型的,因此粘度越高的葡萄酒,其酒精含量越高。而高酒精含量的奔富红酒大多是由完全成熟的葡萄酿制而成,而且往往产自暖和的地区,除了澳洲,如加州、西班牙等。

奔富红酒全系列产品酒款大全【2020年版】

【作者“15813308068”声明:奔富全系列产品信息来源网络,以“奔富酒庄”官方为准,本网如有错误,欢迎提意见、投诉,我们第一时间修改或者删除,祝奔富红酒品牌蒸蒸日上!】

1、奔富寇兰山系列

奔富寇兰山西拉赤霞珠、奔富寇兰山老藤76、奔富寇兰山秋日雷司令等

2、奔富BIN珍藏系列

奔富389、奔富407、707、128、28、138、8、2、150、奔富311、51、9、奔富798RWT
奔富圣亨利、奔富葛兰许、奔富雅塔纳等。

3、奔富窖藏系列

奔富酒窖珍藏黑皮诺、奔富酒窖珍藏杜瑞夫、奔富酒窖珍藏霞多丽等

4、奔富限量版系列

奔富BIN620、奔富BIN111A、奔富安瓿42、奔富170、奔富60A等

5、175周年限量纪念版系列

奔富175西拉、奔富175赤霞珠、奔富175西拉赤霞珠、奔富175限量版

6、奔富加强型葡萄酒系列

奔富波特10年父亲托利酒、奔富波特20年祖父托利酒、奔富波特30年曾祖父托利酒、奔富波特50年罕见托利酒等

7、奔富限量珍藏版香槟

奔富亭诺 2012 年份香槟、奔富亭诺 2012 年份白中白香槟、奔富亭诺 2012 年份黑中白香槟

8、奔富特殊装瓶系列

奔富Lot.1990、奔富Lot.518、奔富Lot.618、奔富Lot.015、奔富Lot.020等

9、奔富麦克斯系列系列

奔富麦克斯红膜经典、奔富麦克斯炫金、奔富麦克斯赫彩、奔富麦克斯大师承诺、奔富麦克斯炫银等

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奔富红酒总代理批发加盟商:葡萄酒专业词汇之—侍酒师、香料、甜、单宁

45、侍酒师(Sommelier)

奔富红酒总代理批发加盟商:是指取得侍酒师资格,在五星级以上的酒店的专业葡萄酒从业人员,他们一般懂得很多葡萄酒知识,能够帮助客人选择适合的葡萄酒,并进行餐酒搭配。

46、香料(Spicy)

奔富红酒总代理批发加盟商:是指一款葡萄酒有很多辛辣的味道,比如有薄荷、丁香、桂肉、香草和胡椒的风味。

47、甜(Sweet)

奔富红酒总代理批发加盟商:是指葡萄酒存留的残留糖分,当葡萄汁转化成一定的酒精度后,就会停止发酵,这时就会留下糖分。但是对于那些干型葡萄酒,它们的甜分来自于成熟苹果散发的风味。

48、单宁(Tannin)

奔富红酒总代理批发加盟商:是指葡萄酒中的一种成分,它普遍存在于葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗中。单宁是红葡萄酒的重要组成部分,初期十分晦涩,但随着不断地陈年,其口感会变得越来越柔和。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:澳大利亚葡萄酒的历史演变【实录】!(3)

3、冷凉风格的诞生

奔富红酒总代理批发加盟价格商:澳大利亚葡萄酒成功背后的一个因素是凉爽气候地区的出现和对有趣风土的探索。这通常伴随着这些较新地区的殖民地化,有几十家甚至数百家雄心勃勃的精品酒庄。

西澳大利亚的玛格丽特河就是一个很好的例子,现在这里有5000多公顷的葡萄树和200多个葡萄酒厂。这是一个葡萄酒产区,这完全取决于园艺家约翰·格拉德斯通博士Dr John Gladstones的工作。他在1965年发表的一篇具有开创性的论文中指出,该地区拥有种植葡萄酒的理想气候和土壤。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:1966年,凯文·库伦博士Dr Kevin Cullen种植了一块四分之一英亩的葡萄园,1967年,汤姆·卡利博士Dr Tom Cullity种植了第一个商业葡萄园,瓦塞·费利克斯Vasse Felix。不久之后,比尔Bill 和桑德拉潘内尔Sandra Pannell种植了苔藓木 Moss Wood(1969年),大卫霍恩 David Hohnen建立了门特尔角Cape Mentelle(1970年)。

塔斯马尼亚,现在是很多令人兴奋的葡萄酒的来源地,直到1974年才真正开始生产,那时安德鲁·皮里Andrew Pirie种植了Pipers Brook,1977年推出了第一款葡萄酒。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:阿德莱德山现在是一个拥有18000公顷葡萄园的主要葡萄酒产区,在19世纪末布莱恩·克罗泽Brian Croser于1976年创立佩塔鲁马Petaluma时,它曾是一个成功的葡萄酒产区。在20世纪80年代,这个气候较冷的地区得到了广泛的发展。

克罗泽和他的同事托尼·乔丹博士一起,在教导一代酿酒师如何酿造好酒方面也发挥了重要作用。1974年,乔丹被聘为新南威尔士州瓦加瓦加的里韦利纳学院(现查尔斯·斯图特大学)的化学和葡萄酒科学讲师。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:乔丹不得不和唐·莱斯特一起在里韦里纳开设葡萄酒学课程,为了弥补他们知识上的空白,他们聘请了时任哈迪酒庄首席酿酒师的布莱恩。乔丹和克罗泽组建了一支强大的团队,并于1978年成立了酿酒咨询公司Oenotech。他们是无氧(也称还原)酿酒的倡导者。通过在酿酒过程中排除氧气,使用不锈钢和冷藏,他们教导酿酒师生产干净、果味浓郁、美味的葡萄酒,即使在温暖的气候下也是如此。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:第二代精品酿酒师加入了早期开拓者的行列,如路易莎·罗斯(Yalumba)、杰弗里·格罗塞特(位于克莱尔山谷的Grosset)、里克·金兹布伦(Giaconda,希斯科特)和蒂姆·柯克(堪培拉区克洛纳基拉)等,帮助改变了全世界对澳大利亚葡萄酒的看法。【葡萄酒小韦发布时间:10-3005:37】

奔富红酒总代理批发加盟价格商:2020全球最受欢迎葡萄酒品牌50强排行榜第16名—吉佳乐【下】

奔富红酒总代理批发加盟价格商: 吉佳乐世家酒庄的发展历史可追溯到罗马时代。该酒庄在罗第的3块最优秀的园地分别是慕林园(La Mouline)、杜克园(La Turque)和南多娜(La Landonne)。其中幕林园位于金黄丘;杜克园位于棕丘,其土壤富含页岩和铁的氧化物;南多娜主要种植西拉,坡度约为45度。此外,吉佳乐世家酒庄在罗纳河谷还拥有阿布斯堡、道林(La Doriane)、济贫院之莫园(Vignes de l’Hospice)等优秀葡萄园。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:吉佳乐世家酒庄的葡萄园全部使用有机肥料,白葡萄酒使用木桶发酵,红葡萄酒在不锈钢酒槽发酵,所有的葡萄酒发酵都不添加人工酵母,酿造时也很少过滤和翻桶,尽量减少人为的因素干扰发酵和陈酿过程。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:1999年建成的每小时9,000瓶的装瓶线,安装了多个智能机械手,自动化程度很高,整个流水装瓶线只有3人在操作。吉佳乐世家酒庄的葡萄酒的瓶型外观和标签风格都保持一致,但众多不同的葡萄园所酿的酒使用不同的标签来区分,对于从其他葡萄园收购回来酿的葡萄酿成的酒和用收购回来原酒调配的“酒商酒”,则通过酒瓶上不同的凸纹图案来区分。

奔富红酒总代理批发加盟价格商:吉佳乐世家酒庄的多款美酒中,罗第的杜克园酒(Cote-Rotie La Turque)是最出色的一款。杜克园酒在可温控的不锈钢桶中酿造,酿造后还会在新的橡木桶中熟成42个月。吉佳乐世家酒庄的另一款广受好评的红葡萄酒是罗第慕林园酒(Cote-Rotie La Mouline),用平均树龄为75年的葡萄酿制而成。葡萄采收后会在温控的不锈钢桶内发酵,然后在新橡木桶中陈酿42个月。