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奔富红酒总代理批发加盟经销商:詹姆斯·萨克林评选2019年新西兰百大榜单前1-2名!

奔富红酒总代理批发加盟经销商:前不久,美国权威酒评家詹姆斯·萨克林(James Suckling,以下简称 JS)评选出的 2019 年新西兰百大榜单,让我们看看前2名:

(注:文中部分图片与年份不符,请以文字为准。)

1、2010 年睿境酒庄成熟黑皮诺干红

Rippon Pinot Noir Central Otago Mature Vine 2010

评分:100 分

产区:中奥塔哥

奔富红酒总代理批发加盟经销商:睿境酒庄(Rippon)由米尔斯家族(Mills Family)创立,至今已有 100 多年的历史。家族第 4 代继承人乔米尔斯(Jo Mills)和尼克·米尔斯(Nick Mills)都曾在勃艮第鼎级名庄学习酿酒。他们一致认为葡萄酒应该是风土的真实反映,于是决定采取生物动力法管理葡萄园,并获得了生态协会德米特(Demeter)的生物动力法认证。

JS酒评:这款酒即便已经有些年纪了,却依然拥有如此新鲜的果味,实属不易。它有丰富的蓝色水果风味,混合着微微的泥土和皮革味。入口柔和、单宁紧致、带有强劲丰富的蓝莓味,余味悠长、多汁且充满活力。它的魅力才刚刚开始展现,还能继续窖藏数年!可以现在饮用,也适合继续珍藏。

2、2017 年飞腾酒庄第 5 地块单一园黑皮诺干红

Felton Road Pinot Noir Central Otago Block 5 2017

评分:99 分

产区:中奥塔哥

奔富红酒总代理批发加盟经销商:飞腾酒庄(Felton Road)是新西兰最优秀的酒庄之一,创立于1991年。该酒庄位于中奥塔哥(Central Otago)。酒庄葡萄园的耕作照料全部人工有机耕种,如采用生物防治法来控制病虫害、以自然方式生产的有机堆肥让葡萄树生长得更健康。

JS酒评:这是一款单一地块黑皮诺酿造的干红。带有红至黑色樱桃、李子、紫菜和碎紫罗兰的香气。口感深沉、精致、简洁,蓝莓和樱桃的味道包裹在新鲜顺滑的单宁中。
奔富红酒总代理批发加盟经销商:出色地表达出黑皮诺葡萄品种的美味,风格上风土因素则得到了巧妙地诠释。可以现在饮用,继续珍藏 6 年以上会更好。

奔富红酒总代理批发加盟商:2020年世界最受欢迎50大葡萄酒品牌第25名—滴金酒庄!【2】

奔富红酒总代理批发加盟商:采摘下的葡萄会在1小时之内被送往酿造车间,之后会对葡萄进行3-4轮的压榨,随着每次压榨葡萄汁液的糖分含量和质量都会增加。发酵会在橡木桶中进行,且只使用由优质橡木制成的新橡木桶,在这过程中酒庄会对每个橡木桶中的酒液进行密切监控并定期对其状态进行分析,发酵会持续2-6周,酒液的酒精度通常会达到12.5-14.5度之间,残糖量则在120-150g/l之间。

奔富红酒总代理批发加盟商:发酵完成的酒液会分开陈年6-8个月,之后酿酒师会在随之而来的春季对葡萄酒进行调配,那些达不到要求的酒液会被弃置不用。调配后的酒液还会在酒窖中进行20个月的熟成,期间每周会对橡木桶进行两次补液,此外还会进行15次倒罐以去除粗酒泥,细酒泥则是通过澄清的过程去除。在熟成即将结束时,酿酒师会通过盲品来再次对酒液进行鉴定,从而确定正牌酒的最终混酿比例。

奔富红酒总代理批发加盟商:滴金酒庄的正牌酒——滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒(Chateau d’Yquem, Sauternes, France)以复杂、浓缩且相当甜润的口感而著称,酒中爽脆的酸度同时使甜度变得十分平衡,其陈年潜力极佳,个别年份的酒款甚至能陈放一个世界乃至更长的时间,而随着时间的流逝,酒款的香气和风味会变得更为复杂且迷人,酒液颜色也会从明亮的稻草黄色逐步过渡到金棕色、琥珀色以及焦糖色。

奔富红酒总代理批发加盟商:这款酒的1811、1847、1945、2001、2009以及2015年都曾揽获罗伯特·帕克(Robert Parker)及其团队的100分满分评价。此外,酒庄还生产一款副牌酒——滴金酒庄干白葡萄酒(Chateau d’Yquem “Y”, Bordeaux, France),这是一款风格强劲的干白葡萄酒,通常由长相思以及少量的赛美蓉酿制而成,平均年产量约为10,000瓶,其酒精含量通常能达到14%,香气与风味十分丰富且极为平衡,还带有一丝丝微妙的甜味,它具有陈年的潜力,同时也适合在其年轻且充满柑橘类水果以及白桃等风味时饮用。

喝奔富红酒时用到的葡萄酒术语—垂直品鉴、国际葡萄品种、晚收酒、膜拜酒!

1、垂直品鉴(Vertical Tasting)

通常是指对奔富酒庄出产的来自不同年份的同一款奔富红酒进行对比品鉴,如对比品鉴2008、2010、2012、2014年份的奔富葛兰许干红葡萄酒(Opus One)。

2、国际葡萄品种(International Variety)

一般是指最初来源于法国,后来在世界其他国家的葡萄酒产区广泛种植的葡萄品种,而且成为各国代表性酿酒品种,比如赤霞珠、霞多丽、长相思、梅洛和西拉等。

近年来,国际葡萄品种的范围有所扩大,包括西班牙的丹魄(Tempranillo)、意大利的桑娇维塞(Sangiovese)和内比奥罗(Nebbiolo)等现在都属于国际品种。

3、晚收酒(Late Harvest)

晚收酒的酿制方法是将葡萄的采收期延后,待葡萄完全成熟时再进行采摘并酿酒。葡萄留在树上的时间越长,其糖分会越高,所以晚收酒基本都是甜酒。有时候,酒庄甚至会让葡萄在藤上一直挂到其自然脱水为止。

4、膜拜酒(Cult Wine)

膜拜酒最早用来描述那些品质异常优秀、产量极为稀少的美国加州葡萄酒。膜拜酒大多由赤霞珠酿造而成,其酒庄生产规模小,酒价昂贵,每瓶动辄上千美元,比如美国的啸鹰赤霞珠。后来更出现澳洲的罕见酒、智利限量酒等都是表达一个意思。或许您有机会饮用到奔富罕见酒-波特50年托利酒就属于这个范畴。

奔富红酒总代理批发经销价格商:2020年世界最受欢迎的50大红酒品牌第19名—柯诺苏

柯诺苏酒庄(Cono Sur Vineyards)由位列全球前十大酒庄之一的干露酒庄(Concha y Toro)创立于1993年,但其运营完全独立于干露酒庄之外。奔富红酒总代理批发经销价格商:柯诺苏酒庄目前是智利出口量居第二位的葡萄酒出口公司,2006年荣获“智利葡萄酒创新奖 ”。

柯诺苏酒庄位于南美洲的南部,智利的西部,地理位置十分利于葡萄的生长。该酒庄致力于酿造优质、高性价比和创新的葡萄酒,传递新世界的精神。奔富红酒总代理批发经销价格商:柯诺苏酒庄在智利的各大主要产区都拥有葡萄园,酿造方式结合了传统方法和创新的理念。

  柯诺苏酒庄的葡萄园总面积达1,000公顷,由42个风格各异的园区组成。1998年,柯诺苏酒庄开始将葡萄园从传统农业模式向整合管理模式的方向改造,他们通过自然选择的方式来代替施肥,防治病虫害和除草。

2007年,柯诺苏又成为世界上第一个达到碳平衡状态的酒庄。环保的理念是柯诺苏酒庄一个有趣的特色,就是在瓶以及陈列架上,都用上了自行车的形象。有机种植需要大量的人工,每天工人们来到葡萄园工作,都是骑着自行车来的。奔富红酒总代理批发经销价格商:同时,酒庄在葡萄酒的包装上印上了自行车的图案,用环保的自行车来 凸显酒庄环境友好的理念。

  该酒庄的总酿酒师阿道夫·乌尔塔多 (Adolfo Hurtado)毕业于智利天主教大学(Universidad Católica de Chile)的农业经济工程和酿酒专业,1997年加入柯诺苏酒庄。时年26岁的他就已经有了成功运作新兴葡萄酒庄的经验。

时隔不久,他的酿酒风格便成为柯诺苏葡萄酒的重要标识。在阿道夫的带领下,柯诺苏葡萄酒得到不断的提升,并成功地将旗下的各款葡萄酒出口到世界 各地。奔富红酒总代理批发经销价格商:与此同时,柯诺苏葡萄酒捷报频传,在各项国际大赛中屡获殊荣,深得专业人士好评。