广州奔富拉菲红酒代理批发价格商:新旧世界的历史、级别、生产有何不同?
来源:    发布时间: 2020-05-25 00:02   85 次浏览   大小:  16px  14px  12px


广州奔富拉菲红酒代理批发价格商:新旧世界的历史、级别、生产有何不同?



葡萄酒新旧世界有何不同?广州奔富拉菲红酒代理批发价格商:有一定的看法,今天我们着重聊聊新旧世界的历史、级别、生产有何不同?


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葡萄酒新旧世界有何不同?广州奔富拉菲红酒代理批发价格商:有一定的看法,今天我们着重聊聊新旧世界的历史、级别、生产有何不同?

1、葡萄酒历史

新世界:普遍酿酒历史普遍在两三百年,并且在国际市场上崛起的时间都在一百年以内。

旧世界:几乎就是欧洲国家,酿酒历史悠久,至今已有上千年的酿酒历史,其葡萄种植、酿造工艺不断传承。

广州奔富拉菲红酒代理批发价格商:一般来说,旧世界大多数葡萄酒都代表着一种家族传承,历史悠久,形成了自己独特的风味。

2、级别制度

新世界:在葡萄酒法规方面要求相对宽松,因此,新世界的葡萄酒酿造风格差异较大,他们会充分利用现代技术的优势,不断酿造出葡萄酒,因而具有更多的创新空间。

旧世界:往往有着严苛的等级制度,拥有精细而完整的法规,对产区、葡萄品种、产量、采摘方式和酿造等方面都有着不同程度的限制,不过这一点能保证葡萄酒具有一定的质量。

广州奔富拉菲红酒代理批发价格商:其中不得不提的就是法国的AOC制度,A.O.C.级葡萄酒由法国政府保证其质量,同时也受到国际间认可。

3、生产酿造技术

新世界:葡萄酒多以机械化生产为主,大批量工厂生产,大量运用了现代化的生产工艺,使用添加剂最大限度的突出果香味,亩产限量较为宽松,产量较多,甚至有的年产量可达几十万吨,因此产品无个体差异性,产品的品质之间差距不大。

旧世界:大多秉承传统,注重精耕细作,且多为人工耕种,亩产限量也较为严格,有的还讲究小产区、穗选甚至粒选,因此其产量一般少而精。

广州奔富拉菲红酒代理批发价格商:正如上述A.O.C.法规所讲:产量之多寡与葡萄酒的质量有着密不可分的关联性,葡萄产量愈大,也可能意味着质量愈低。不过新世界葡萄酒的多样化丰富化口感与品种却是旧世界无法比拟的!