奔富红酒总代理批发经销价格商:葡萄酒的余味长度!【上】
来源:    发布时间: 2020-02-16 00:55   58 次浏览   大小:  16px  14px  12px


奔富红酒总代理批发经销价格商:葡萄酒的余味长度!【上】



奔富红酒总代理批发经销价格商:几乎所有的酿酒师都希望自己酿出的葡萄酒带有绵长的余味,并且令人愉悦。在人们的印象中,余味长短是一种判断葡萄酒好坏的重要标志,

奔富红酒总代理批发经销价格商:葡萄酒的余味长度!【上】

奔富红酒总代理批发经销价格商:几乎所有的酿酒师都希望自己酿出的葡萄酒带有绵长的余味,并且令人愉悦。在人们的印象中,余味长短是一种判断葡萄酒好坏的重要标志,余味不绝,方可谓之好酒。如果一款酒入口时不管是浓郁还是清香,但咽下去后很快便失去了感觉,口中的风味变得寡淡、消失,那么这款酒的余味便让人失望。


奔富红酒总代理批发经销价格商:一般情况下,一款品质不错的葡萄酒余味时间能持续20至30秒;如果一款葡萄酒的余味能持续45秒以上,那么这款酒可以说是经过精工酿造的,风味较为浓郁,就可以说:“这款葡萄酒的余味十分悠长。”而对于一款品质卓越的葡萄酒,其余味通常能持续一分钟以上。


奔富红酒总代理批发经销价格商:从理论上来讲,所有的葡萄酒都有余味。有些葡萄酒之所以余味悠长,是因为它经过精工酿造,结构较为复杂,即使是在饮完酒之后,残留酒液中的风味化合物与某些胶质会相互影响,使得一些风味物质继续留在口腔内,这些物质没有那么快释放挥发,因此形成了较长的余味。有些葡萄酒的余味短促,是因为葡萄酒本身的结构层次比较简单。