奔富红酒总代理批发价格商:如何通过葡萄成熟度选到好酒?
来源:    发布时间: 2019-12-09 00:23   63 次浏览   大小:  16px  14px  12px


奔富红酒总代理批发价格商:如何通过葡萄成熟度选到好酒?



对于葡萄酒,不成熟的葡萄酿出的葡萄酒味道更酸,特别是在余味期间,成熟的葡萄酿出的葡萄酒则更加香甜。






奔富红酒总代理批发价格商:如何通过葡萄成熟度选到好酒?

对于葡萄酒,不成熟的葡萄酿出的葡萄酒味道更酸,特别是在余味期间,成熟的葡萄酿出的葡萄酒则更加香甜。


奔富红酒总代理批发价格商:所以,你要是喜欢口感香甜的葡萄酒,最好选酒瓶标有“ripe”(成熟)或“sweet tannins”(单宁香甜)的葡萄酒,而偏向酸味水果口感的朋友可以选择带有“elegant”(优雅)或“balanced”(均衡)字样的葡萄酒。


此外,葡萄的成熟度与采摘葡萄的时间又密切相关。奔富红酒总代理批发价格商:有些酒庄会早早采收葡萄,原因是为了保持葡萄的甜度而不失掉所有的酸度,达到酸甜均衡,以上提到的“balanced”就是这个意思。


奔富红酒总代理批发价格商:但早收的时间年年都不一样,视各酒庄的情况而定。现在,早收葡萄慢慢流行开来,这样酿出来的葡萄酒口感也更加天然可口。另外,白葡萄酒的酿酒葡萄一般比红葡萄酒的酿酒葡萄采摘得早些。